| Fruta |
Caroteno
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Vitamina
A |
Uchuba
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1.613 mg
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| Chupachupa |
1.056 mg |
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| Canistel |
0.32 mg |
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| Pejibaye |
0.29-2.76 mg |
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| Tamarindo, hojas tiernas |
0.25 mg |
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| Sansapote |
0.157-0.273 mg |
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| Cocona |
0.14 mg |
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| Mango, pulpa madura |
0.135-1.872 mg |
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| Aberia |
0.125-0.356 mg |
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| Calabaza de olor madura
sin cáscara, semillas y la pulpa blanda interior |
0.11 mg |
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| Naranjilla |
0.071-0.232 mg |
600 I.U |
| Sapote |
0.045-0.665 mg |
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| Mamey |
0.043-0.37 mg |
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Grumichama
|
0.039 mg
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| Granadilla común
|
0.035 mg |
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| Bilimbi |
0.035 mg |
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| Aguacate |
0.025-0.0475 mg |
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| Yuyubo, fruta fresca |
0.021 mg |
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| Mamoncillo |
0.020-0.44 mg |
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| Granadilla real, ariles
y semillas |
0.019 mg |
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| Grosella |
0.019 mg |
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| Chapuli |
0.019 mg |
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| Higo fresco |
0.013-0.195 mg |
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Durián
|
0.018 mg
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20-30- UI
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| Mandarina |
0.013-0.175 mg |
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| Ilama |
0.011 mg |
|
Emblic
|
0.01 mg
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| Cidra |
0.009 mg |
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| Chirimoya |
0.007-0.018 mg |
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| Pitaya |
0.005-0.012 mg |
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| Granadilla real,
pulpa gruesa |
0.004 mg |
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| Fruta de Pan cruda inmadura |
0.004 mg |
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| Jocote |
0.004-0.089 mg |
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| Caimito |
0.004-0.039 mg |
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| Calabaza de olor
verde pelada |
0.003 mg |
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| Manzana de Marañón |
0.003-0.742 mg |
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| Carambola |
0.003-0.552 mg |
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| Acerola |
0.003-0.408 mg |
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| Limón criollo
|
0.003-0.04 mg |
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| Manzana Malaya
|
0.003-0.008 mg |
3-10 I.U. |
| Atemoya |
0.002 mg |
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| Nancite |
0.002-0.06 mg |
|
| Coco seco, masa |
trazas |
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| Coco tierno, masa |
trazas |
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Persimón
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2,710 I.U
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| Kumquat |
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2,530 I.U |
| Locuat |
|
2,340 I.U. |
| Maracuyá morado, pulpa y
semillas |
|
700 I.U. |
| Pulpa de jaca madura fresca |
|
540 I.U. |
| Naranja dulce, jugo fresco |
|
200 I.U. |
| Naranja agria
|
|
200 I.U. |
| Naranja dulce,
fruta fresca |
|
200 I.U. |
| Guayaba |
|
200-400 I.U |
Kiwi
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155-175 I.U.
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| Pomarosa |
|
123-235 I.U. |
| Jambolan |
|
80 I.U. |
| Higo seco |
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80 I.U. |
| Limón francés, cascara cruda |
|
50 I.U. |
| Pomelo |
|
20 I.U. |
| Limón Francés
fresco y pelado |
|
20 I.U. |
| Limón francés, jugo
fresco |
|
20 I.U. |
| Tamarindo, pulpa
madura |
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15 I.U. |
| Toronja, pulpa cruda |
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10 (blanca)-440
(rosada/roja) IU |
| Toronja, jugo crudo
|
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10 (blanca)-440
(rosada/roja) IU |
| Anón |
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5-7 IU |
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Observe que
en algunos
casos hay grandes variaciones en el valor reportado para la misma
fruta, esto de debe principalmente a dos razones:
- La composición de las frutas cambia con el tipo de
suelo y el clima local.
- Para la misma fruta, las diferentes variedades
difieren bastante en su composición.
La
tabla se ha confeccionado listando el contenido de Vitamina A o
Caroteno de las frutas
en orden descendente, de forma tal, que a medida que se avanza hacia
abajo en la tabla, los contenidos de estos componentes disminuyen.
*
Una forma vegetal precursora de la Vitamina A que el cuerpo puede
convertir en esta última.
Si el nombre de la fruta que usted busca no aparece listado quizás sea porque la llama de forma diferente. Trate con el índice de frutas usando su imagen para ver si la encuentra.
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