| Fruta |
Proteínas |
| Akee |
8.75
g |
| Semillas
de Fruta de pan
tostadas |
7.72
g |
| Semillas
de Jaca frescas |
6.6
g |
| Tamarindo, hojas tiernas |
5.8
g |
| Mango, harina de la
almendra |
5.56
g |
| Semillas
frescas de Fruta de pan |
5.25-13.3
g |
| Longan seco |
4.9
g |
| Mango,
almendra |
4.76-8.5
g |
| Coco seco, masa |
4.5
g |
| Higo seco |
4.3
g |
| Kumquat |
3.8
g |
| Tamarindo,
pulpa madura |
3.1
g |
| Litchi seco |
2.9-3.8
g |
| Biriba |
2.8
g |
Durián
|
2.5-2.8 g
|
| Maracuyá
morado, pulpa y semillas |
2.2
g |
| Abiu |
2.1
g |
| Cherimoyas |
1.9
g |
| Canistel |
1.68
g |
| Anón |
1.53-2.38
g |
| Limón francés, cascara
cruda |
1.5
g |
| Yuyubo, fruta seca |
1.44
g |
| Locuat |
1.4
g |
| Coco
tierno , masa |
1.4-
2 g |
| Fruta
de pan madura cocida |
1.34
g |
| Fruta
de Pan cruda inmadura |
1.3-2.24
g |
| Pulpa
de jaca madura fresca |
1.3-1.9
g |
| Higo
fresco |
1.2-1.3g
|
| Chirimoya |
1.17-2.47
g |
| Limón
Francés fresco y pelado |
1.1
g |
| Atemoya |
1.07-1.4
g |
| Longan
fresco |
1 g |
| Guanábana |
1 g |
Feijoa
|
0.9 g
|
Kiwi
|
0.8-0.9 g
|
| Guayaba |
0.9-1
g |
| Calamondin, fruta entera |
0.86
g |
| Yuyubo,
fruta fresca |
0.8
g |
| Bignai |
0.75
g |
| Caimito |
0.72-2.33
g |
| Naranja dulce, fruta
fresca |
0.7-1.3
g |
| Jambolan |
0.7-0.129
g |
Persimón
|
0.7 mg
|
| Acerola |
0.68-1.8
g |
| Litchi
fresco |
0.68-1
g |
| Bilimbi |
0.61
g |
| Mandarina |
0.61-0.215
g |
| Curuba |
0.6
g |
| Cocona |
0.6
g |
| Naranja agria |
0.6-1
g |
| Carisa |
0.56
g |
| Manzana de Java |
0.5
g |
| Limón
francés, jugo fresco |
0.5
g |
| Toronja, pulpa cruda |
0.5-1
g |
| Naranja
dulce, jugo fresco |
0.500-1
g |
| Mamoncillo |
0.500-1
g |
| Ambarella |
0.5-0.8%
|
| Pomarosa |
0.5-0.7
g |
| Manzana Malaya |
0.5-0.7
g |
| Pomelo |
0.5-0.74
g |
| Mangostan |
0.5-0.6
g |
| Mamey |
0.47-0.088
g |
| Rambutan |
0.46
g |
| Ilama |
0.447
g |
| Toronja, jugo crudo |
0.4-0.5
g |
| Caranda |
0.39-0.66
g |
| Carambola |
0.38
g |
| Mango,
pulpa madura |
0.36-0.4
g |
| Pejibaye |
0.34-0.633
g |
| Granadilla
común |
0.34-0.474
g |
| Chapuli |
0.324
g |
| Granadilla
real, ariles y semillas |
0.299
g |
| Sansapote |
0.23-0.291
g |
| Sapote |
0.188-1.97
g |
| Aberia |
0.174-0.206
g |
| Pitaya |
0.16-0.5
g |
| Grosella |
0.155
g |
| Calabaza de
olor maduras sin cáscara, semillas y la pulpa blanda interior |
0.145
g |
| Chupachupa |
0.129
g |
| Granadilla
real, pulpa gruesa |
0.112
g |
| Jaboticabas |
0.11
g |
| Nancite |
0.109-0.124
g |
| Naranjilla |
0.107-0.6
g |
| Manzana
de Marañón |
0.101-0.162
g |
Grumichama
|
0.102 g
|
| Coco,
agua |
0.1
g |
| Jocote |
0.096-0.261
g |
| Calabaza
de olor verdes peladas |
0.093
g |
| Cidra |
0.081
g |
| Limón criollo |
0.07-0.112
g |
| Jugo
fresco de Granada |
0.05-1.6
g |
Emblic
|
0.07 g
|
Uchuba
|
0.054 g
|
| Calamondin, jugo |
0.01
g |
|
Observe que
en algunos
casos hay grandes variaciones en el valor reportado para la misma
fruta, esto de debe principalmente a dos razones:
- La composición de las frutas cambia con el tipo de
suelo y el clima local.
- Para la misma fruta,las diferentes variedades
difieren bastante en su composición.
La
tabla se ha confeccionado listando el contenido de proteínas de las
frutas
en orden descendente, de forma tal, que a medida que se avanza hacia
abajo en la tabla, los contenidos de proteínas disminuyen.
Como
la unidad de medida es el gramo, y el resultado mostrado es por cada
100 gramos de la porción comestible, como ya se ha dicho, los valores
de
la tabla equivalen también al %.
También puede ver otros valores alimenticios de las frutas:
Contenido
de calorías.
Contenido de
fibras.
Contenido
de fósforo.
Contenido de
grasa.
Contenido de
hierro.
Contenido
de niacina.
Contenido
de ácido ascórbico.
Contenido
de riboflavina.
Contenido
de vitamina A.
|
