Lima dulce. (Viene de Frutales)
Citrus
limettioides
Tan.
C. lumia Risso et Poit.
La lima dulce (sweet
lime), Citrus limettioides Tan. (Sin.
C. lumia Risso et Poit.),
se
llama limettier doux en
francés; lima dulce en
español; mitha limbu, mitha nimbu, o mitha nebu,
en
la
India (mitha que significa "dulce"); quit giây
en Vietnam; limûn helou,
o succari en Egipto; laymûn-helo
en Siria y
Palestina. A menudo es confundida con el limón dulce (sweet
lemon), C. limetta Tan., que, en determinadas zonas,
se conoce como "lima dulce" ("sweet
lime"). En alguna de la literatura, es imposible determinar
qué fruta está en discusión.
Descripción
El árbol, su follaje, y la forma y tamaño de la fruta
recuerdan al limón
Tahití, las hojas son dentadas y los pecíolos casi sin alas. |
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El fruto no es del todo similar al limón criollo. Las
flores son solitarias en las axilas o en racimos terminales de 2 a 10;
las frutas pueden ser solitarias o en racimos de 2 a 5.
Origen y Distribución
No se sabe dónde o cómo se originó la lima dulce,
pero se cree que es
un híbrido entre un limón de tipo criollo y un
limón dulce o cidra
dulce. Botánicos del Mediterráneo se refieren a ella
como nativa
de la India. Las principales áreas de cultivo son la parte
central y el
norte de la India, el norte de Vietnam, Egipto y otros países
alrededor
de las costas del Mediterráneo y la América
tropical. Llegó a los
Estados Unidos desde Saharanpur, la India, en 1904.
Hay
una siembra muy limitada en California, donde los frutos producidos por
árboles cultivados en zonas de desierto difieren marcadamente de
los de
las regiones costeras más frías. No se cultiva por
sus frutos, ni
se utiliza como un patrón en la Florida debido a su alta
susceptibilidad a los virus. En la India e Israel es mucho
más
utilizada como portainjerto para la naranja dulce y otras especies de
cítricos.
Variedades
Se dice que son varias las cepas de la India que difieren en la forma
del fruto y la productividad de los árboles.
'Indian' ("Palestina") oblongas, ovoides o casi redondas,
con base redondeada y pequeño pezón en el ápice,
a veces ligeramente acanalado; corteza aromática y de color
verdoso-amarillo a anaranjado cuando está madura, suave, con
glándulas
de aceite visibles, delgada, pulpa amarillo pálido, por lo
general
en 10 segmentos, tierna, muy jugosa, no ácida, blanda,
ligeramente
amarga. El árbol puede ser grande o arbustivo, es
extendido,
irregular, espinoso, con hojas parecidas a las de la naranja, pero
más
pálidas y con más glándulas de aceite prominentes,
sus pecíolos
ligeramente alados. Los brotes y las flores son de color
blanco. El árbol produce al final de la temporada de
lluvias en la
India cuando otros cítricos están fuera de
temporada.
'Columbia' -una
selección clonal mencionados por Reuther et al. (Citrus
Industry, Vol. 1, rev'd, 1967).
'Soh Synteng' una variante muy ácida en Assam con
nuevos brotes y capullos de flores algo rosadas.
Polinización
La
lima dulce es auto-compatible. En estudios dirigidos a mejorar el
rendimiento, los científicos indios encontraron que los
resultados de
la auto-polinización producen un cuajado máximo de fruta,
mientras que
la polinización cruzada con naranja dulce o toronja
resulta en una mayor retención de fruta, al mismo tiempo,
aumenta el
tamaño del fruto y la cantidad de semillas. Por lo tanto,
la
práctica de intercalarla con naranja dulce y toronja se ha
adoptado en
los huertos comerciales.
Propagación
En la India, la lima dulce se cultiva a partir de esquejes.
Uso como alimento
En las Antillas y América Central, los frutos se consumen
comúnmente de forma directa. El pedúnculo
se corta, el núcleo se atraviesa con un cuchillo, y el jugo se
absorbe. El fruto se consume fresco en la India, así como
cocido y
en conserva.
El aceite extraído a mano de la cáscara tiene un
fuerte olor a limón. Contiene pineno, limoneno, linalol, acetato
de
linalilo y posiblemente dipenteno y citral.
Usos Medicinales
En la India la lima dulce se valora terapéuticamente por su
efecto de enfriamiento en los casos de fiebre e ictericia.
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