Orangelo (Viene de Frutales)
naranja × toronja
Varios cruces de naranja
dulce y toronja
se han hecho por los cosecheros de cítricos de California en
años
anteriores a estos cruces se les dio el nombre genérico de
"orangelos",
una combinación de naranja (orange en Inglés) y pomelo,
el nombre original para la
toronja.
Ninguno de los híbridos es suficientemente productivo para ser
de valor
hortícola. Sin embargo, el nombre del grupo es el único
registrado
para en el cual cada híbrido es tenido en cuenta y hay
referencias
individuales.
El único
prometedor que se explota actualmente es el siguiente:
'Chironja' Esta,
aparentemente, fue un híbrido espontáneo observado por
Carlos
G. Moscoso, Especialista en Horticultura del Servicio de
Extensión
Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, cuando fue a
entrevistar a
los citricultores de la zona montañosa, interior y cafetera de
la isla
en noviembre de 1956. Vio un árbol con un gran número de
frutas de
color amarillo brillante, en contraste con la naranja dulce normal y
los árboles de toronja, que se cultivaban por los agricultores
como sombra para sus
plantaciones de café. Se enteró de que había
varios otros árboles del
mismo tipo en otras granjas en los alrededores, algunos de ellos con
unos cuantos
años de edad y todos procedentes de semillas y con tan
sólo ligeras
variaciones de forma y tamaño, pero una mayor variación
en la época de
fructificación.
| Describió la fruta como redonda o en forma de
pera, con cuello,
equivalente al tamaño de una toronja; la cáscara de color
amarillo
brillante, ligeramente adherente, fácil de quitar, con el
interior de
la piel sin amargura, la pulpa de color amarillo anaranjado, con 9 a 13
segmentos de paredes tiernas y mucho jugo, el sabor recuerda ambos, la
naranja y la toronja, apenas ácida o amarga, incluso cuando
están
inmaduras. La cantidad de semillas oscila entre 7 a 15, con un promedio
de 11, y
algunas frutas tienen tan pocas como 2. El fruto nace lo mismo
solitario que en grupos. El árbol, llega a 22 pies (6.7 m),
tiene hojas
con olor y apariencia de toronja, excepto que son usualmente
deformadas. Los brotes jóvenes pueden tener espinas prominentes.
La
floración y
fructificación pueden ocurrir durante todo el año, aunque
la mayoría de
los árboles florecen principalmente a finales de la primavera y
a
principios del verano. |
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En 1969, los horticultores en Puerto Rico habían evaluado 500
plantas
de semillero y seleccionaron 12 clones,
3 fueron considerados superiores. Se observó que los
árboles con 7 años de edad,
pueden producir de 300 a 500 frutos en un período de un
año, mientras
que un árbol de toronja de 7 años en Puerto Rico puede
producir
alrededor de 70.
En
ensayos de patrones, los de toronja dieron mejores resultados en la
Subestación Agrícola Experimental de Adjuntas y los de
naranja agria en
la
Subestación de Isabela. En los patrones de toronja la 'Chironja'
es
mayor que la normal, pero no tan dulce. Una plantación de
plantas de semilla se realizó en la Subestación de
Corozal, simultánea
a la plantación de árboles injertados para la
comparación. Tanta
variación se observó en las plantas de semillero, que se
llegó a la
conclusión de que la 'Chironja' debe ser reproducida
vegetativamente
para obtener
resultados unuformes. Diez clones seleccionados de la plantación
de
Corozal,
fueron injertados en naranja agria y estalecidos en las 3
Subestaciones. Los
árboles alcanzaron grandes producciones a los 6 años de
edad. El
rendimiento
más alto fue en la Subestación de Isabela; el "Clon 2-4",
tuvo el mayor
rendimiento, la piel mas delgada y la mayor cantidad de semillas. El
"Clon
2-3' tuvo 11 semillas y el "Clon 3-6" tuvo 14.
Las pruebas de
almacenamiento revelaron que las frutas en
bolsas de polietileno a 44,5 ºF (7 ºC) y humedad relativa de
90%,
mantienen una calidad aceptable por 70 días. Pero los frutos
cosechados
5
meses después de cuajados y almacenados por períodos de
30 a 55 días
tienen la mejor calidad. Los frutos recogidos después de 7 meses
de
cuajado
conservan alta calidad sólo 25 días.
La productividad de la 'Chironja' hace que sea popular entre los
agricultores de Puerto Rico y tiene buena demanda en los mercados
locales, principalmente porque es más colorida que la
toronja,
dulce y fácil de pelar.
El fruto se corta a la mitad y se
come con una cuchara como mismo se hace con la toronja, o se pelan y se
comen las secciones por separado como se hace con la mandarina, o
bien se exprimen para sacar el zumo. Las secciones pueden conservarse
en sirope con adición de ácido cítrico para
mejorar el sabor. La
corteza
puede ser acaramelada éxito.
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