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Anatomía de la boca
La boca es la abertura del sistema digestivo por donde entran los
alimentos, sin embargo, su función no se limita exclusivamente a esto,
vinculados a la boca o cavidad bucal
(u oral)
existen también otros órganos accesorios importantes en la función
alimentaria, tales como los dientes, las glándulas salivares y la
lengua. Veamos ahora algunos detalles de cada uno. |
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Figura 1. Corte sagital de la cavidad bucal.
 Figura 2. Vista anterior de la cavidad bucal |
a fin de proveer protección extra contra
la
abrasión. La mucosa de la boca produce las llamadas defensinas
cuando recibe algún daño. Las defensinas son agentes antimicrobiales,
lo que explica que la boca, colocada en el "frente de batalla", sea tan
saludable. y es translúcido permitiendo
que el color rojo de los capilares subyacentes se vean a su través. No
hay las características glándulas
sebáceas y sudorífereas
de la piel en
el margen rojo, y deben humedecerse con saliva de vez en cuando para
evitar su cuarteadura. Un pliegue en la zona media de los labios
conocido como frenillo labial
(figura 2) une la zona interna de cada labio con la encía.1.- Paladar duro:
ubicado anteriormente y fundado en los huesos palatinos y las apófisis
palatinas del hueso maxilar
subyacentes. Forma una superficie rígida contra la cual la lengua
presiona para mover los alimentos al masticar. Tiene una sutura medial
que forma un reborde, el rafe
palatino (figura 2), a cuyos lados la mucosa es algo
rugosa para aumentar el rozamiento.
2.- Paladar blando:
que
es un pliegue formado principalmente por músculo esquelético con una
proyección hacia abajo en el borde libre que recuerda un dedo conocida
como úvula. El paladar blando
se eleva como acto reflejo
cuando se traga para cerrar el paso a la
nasofaringe. Lateralmente, el paladar blando está anclado a la lengua
por un par de arcos palatoglosales
y más posterior lo hace a la orofaringe a través de los arcos palatofaríngeos. Entre ambos
pares de arcos se encuentra la zona conocida como fauces que contiene las amígdalas palatinas
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Figura 3. Vista superficial superior de la lengua.
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1.- Filiformes: estas papilas filiformes
con forma cónica proporcionan a la lengua aspereza superficial que
aumenta el rozamiento con los alimentos para facilitar manipularlos.
También ayuda a lamer los alimentos semisólidos. Son las más numerosas
y pequeñas y están alineadas en filas en la superficie superior
de la lengua. La presencia de queratina les da un carácter espinoso y
le confiere el color blanquecino a la lengua.
2.- Fungiformes: que
como el nombre indica tienen forma de hongo y están dispersas sobre la
superficie de la lengua presentando un tono rojizo debido a su núcleo
vascular.
3.- Circunvaladas: cuentan solo entre 10 y 12 y se localizan en una fila con forma de V en el fondo de la lengua. Recuerdan las papilas fungiformes pero tienen un surco adicional alrededor.
Tanto las papilas fungiformes como las circunvaladas albergan los receptores gustativos.
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el que limita su movimiento posterior.
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Figura 4. Ubicación de las glándulas salivares
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1.- Limpia la boca.
2.- Disuelve sustancias de los alimentos y con ello nos permite degustarlas.
3.- Humedece los alimentos y con ello favorece a la formación del bolo.
4.- Contiene enzimas que comienzan la digestión de los almidones.
Algunas sustancias presentes en la saliva tienen importantes funciones fisiológicas entre las que están: mejorar la actividad de las enzimas, y proteger la cavidad oral. Podrá ganar acceso a la composición de la saliva aquí.1.- Glándulas parótidas:
son las más grandes, y yacen anteriores a los oídos entre el músculo
macetero y la piel. Sus conductos, conductos parótidos,
corren paralelos a los arcos cigomáticos, perforan los músculos
buccinadores y se abren en el vestíbulo cerca del segundo molar
superior.
2.-Glándulas submandibulares:
con el tamaño de una nuez, estas glándulas yacen a lo largo de la zona
medial del cuerpo mandibular. Sus conductos ruedan por debajo de la
mucosa
del piso de la cavidad bucal y desembocan en la base del frenillo
lingual.
3.- Glándulas sublinguales: son las más pequeñas y están ubicadas anteriores a las glándulas submandibulares bajo la lengua. Tienen entre 10 y 12 conductos que vierten en el piso de la boca.
A la producción de saliva de las glándulas mayores descritas, se suma una pequeña cantidad producida por diminutas glándulas bucales (intrínsecas) distribuidas de forma dispersa en la mucosa de la cavidad bucal.1.- Células productoras de moco: que producen una solución filamentosa y viscosa.
2.-Células serosas:
que producen una secreción fluida y acuosa que contiene las enzimas de
la saliva, los iones y una mínima cantidad de mucina.
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Figura 6. Estructura del diente
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1.- Esmalte:
que
está
compuesto por una forma brillante, muy dura, y cristalina de sales de
fosfato
cálcico sin células. El grueso del esmalte es de 1.5 a 2 mm en la zona
mas
gruesa y
protege la estructura subyacente del diente. El esmalte recubre la
corona del diente y termina alrededor de la linea de la encía. Es la
sustancia más dura del cuerpo y las células que lo producen degeneran
una vez que el diente ha irrumpido, de modo que no queda cantidad
alguna de ellas para hacer reparaciones. Consecuentemente, cualquier
brecha en el esmalte causada por caries o grietas nunca sanará y debe
ser reparada artificialmente.
2.- Dentina: con
estructura de tipo ósea, yace
debajo del esmalte, es mas blanda que este y constituye la mayor parte
de la estructura del diente. Está atravesada por tubuladuras
microscópicas denominadas túbulos
dentinales que transportan los nutrientes desde la pulpa
situada
debajo de la dentina. La dentina protege la pulpa de daños
mecánicos,
térmicos o químicos. Las células que segregan y mantienen la dentina se
llaman odontoblastos
los que extienden alargadas proyecciones por dentro de los túbulos
dentinales. Los odontoblastos son células de cuerpo esférico que yacen
en la cavidad de la pulpa justo profundas a la dentina. La dentina se
produce a lo largo de la vida del adulto y gradualmente invade la
cavidad de la pulpa.
3.-Pulpa:
ocupa una cámara que corre cerca del eje central del diente. Cuando
alcanza la raíz se conoce como conducto
radicular y
está conectado
con los tejidos que rodean el diente por una abertura en el extremo
inferior
de la raíz llamada foramen
apical.
La pulpa es esencialmente tejido blando compuesto por vasos sanguíneos
y fibras nerviosas, las terminales
nerviosas de la pulpa interpretan todos los estímulos que
reciben como
dolor.
4.-Cemento: con una naturaleza parecida a la del hueso, es más blando que la dentina y cubre la raíz del diente. Se extiende desde el contacto cemento-esmalte hasta el ápice (la punta de la raíz). De esta forma el diente está suspendido en el hueso pero no tiene continuidad con él. La función primaria del cemento es anclar el diente al ligamento periodontal a través de fibras periodontales.
Aunque el esmalte, la dentina y el cemento son todos calcificados y recuerdan al hueso, se diferencian de este en que son avasculares (no tienen vasos sanguíneos).1.- El ligamento periodontal: que es de tejido conectivo y fija el diente al hueso alveolar que lo rodea y a la encía, proporcionándole soporte, forma, nutrición y sensibilidad.
2.-El hueso alveolar que lo abarca: que forma la cuenca donde se aloja el diente. Este hueso es fino y poroso y se adhiere a las fibras principales del ligamento periodontal y a la encía.
3.- La gingiva: es el tejido blando que rodea el diente. Normalmente de color rosado en contraste con el color mas rojizo del resto de la superficie de la cavidad bucal. La encía está queratinizada y se aferra al cemento por un grupo de ligamentos fibrosos periodontales.
1.- Las caries dentales.
2.- Dolor de dientes.
3.- Dentición infantil.
4.- Gingivitis.
