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El TéEl té es una infusión elaborada a base de las hojas desmenuzadas del arbusto del mismo nombre originario de Asia, el nombre por extensión se utiliza para nombrar a infusiones preparadas de la misma forma partiendo de otras plantas aromáticas a las que se agrega un "apellido" como té de manzanilla, o té de albahaca etc....El verdadero té puede tener variantes, así tenemos el "té negro", el "té verde" y el "té blanco" que se diferencian en el modo de elaboración. Algunos afirman que el té es la bebida que mas se consume después del agua. La palabra té proviene del chino 茶, que tiene varias pronunciaciones según el dialecto chino utilizado. De ellas, dos se exportaron a otros países: "cha" y "te". Algunas lenguas tomaron la forma "te", como el español o el inglés, y otras tomaron la forma "cha", como el japonés. El arbusto ha crecido silvestre a lo largo de la historia, en Extremo Oriente, aunque hoy día se cultiva en muchos lugares aparte, si se hace sobre terreno poco fértil, se adapta, pero precisa un abonado. Se adapta bien en sitios secos, pero necesitando riego, soleado y preferiblemente en terrazas. Se suele descogollar el centro y se poda para que no supere los 2 metros de altura, facilitando así la labor de recolección. A partir del tercer año, las hojas pueden cosecharse con rendimiento.
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