Potasio

El Potasio es un elemento químico de la tabla periódica cuyo símbolo es K y cuyo número atómico es 19. Es un metal alcalino, blanco-plateado que abunda en la naturaleza en los elementos relacionados con el agua salada y otros minerales. Se oxida rapidamente en el aire, es muy reactivo, especialmente en agua, y se parece químicamente al sodio.
Es uno de los minerales necesarios en la alimentación humana y  el crecimiento vigoroso de las plantas por esta razón es uno de los componentes mas importantes de los fertilizantes químicos. En cuanto a la dieta son buenos proveedores de potasio, las bananas o plátanos.

Usos

El potasio prácticamante no se usa en estado puro, se producen grandes cantidades de Hidróxido de Potasio (potasa cáustica) para ser utilizadas en la industria de jabones y detergentes, así como los nitratos y nitritos de potasio para la industria de la conservación de carnes (jamones) y en la fertilización de suelos.