Potasio
El Potasio es un elemento químico de
la tabla periódica
cuyo
símbolo es K y cuyo número atómico es 19. Es un
metal alcalino, blanco-plateado que abunda en la naturaleza en los
elementos relacionados con el agua salada y otros minerales. Se oxida
rapidamente en el aire, es muy reactivo, especialmente en agua, y se
parece químicamente al sodio.
Es uno de los minerales necesarios en la alimentación humana
y el crecimiento
vigoroso de las plantas por esta razón es uno de los componentes
mas
importantes de los fertilizantes
químicos. En cuanto a la dieta
son
buenos proveedores de potasio, las bananas o plátanos.
Usos
El potasio prácticamante no se usa en estado puro, se
producen
grandes cantidades de hidróxido de potasio (potasa
cáustica) para ser
utilizadas en la industria de jabones y detergentes, así
como
los
nitratos y nitritos de potasio para la industria de la
conservación de
carnes (jamones)
y en la fertilización de suelos.
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