Alcohol

Los alcoholes comprenden una clase de productos orgánicos en cuya composición tiene oxígeno hidrógeno y carbono. Esta clase, en su estructura contiene el grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono que solo está enlazado con otro carbono, o con hidrógenos.

Los alcoholes pueden ser alifáticos o aromáticos, estos últimos se conocen como fenoles.

Al igual que los hidrocarburos es enorme la cantidad de alcoholes posibles y también van desde simples moléculas con un solo átomo de carbono hasta largas cadenas con muchos carbonos, disminuyendo la volatilidad a medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Los alcoholes mas simples son líquidos volátiles, y los mas complejos líquidos muy viscosos o sólidos.

El alcohol mas simple se denomina metanol, alcohol metílico o alcohol de madera y su estructura química es:

		H
		\|
H	-	C	-	(OH)	Metanol
		\|
		H

Es un líquido volátil altamente combustible y muy venenoso que se usa como combustible en aplicaciones especiales, aditivo de la gasolina, disolventes de pinturas y para desnaturalizar el alcohol etílico (alcohol de las bebidas).

Le sigue el etanol, alcohol etílico, espíritu de vino, o simplemente alcohol.

		H		H
		\|		\|
H	-	C	-	C	-	(OH)	Etanol
		\|		\|
		H		H

Este es el alcohol natural que contienen las bebidas debido a la fermentación (de ahí lo de “espíritu de vino”).

Le seguirán el butanol, propanol etc, siguiendo la misma nomenclatura de los hidrocarburos.

(OH)

Butanol

(OH)

Propanol

Mas información sobre los alcoholes aquí.
Para ir al índice general del portal aquí.