Alcohol

Los alcoholes comprenden una clase de productos orgánicos en cuya composición tiene oxígeno hidrógeno y carbono. Esta clase, en su estructura contiene el grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono que solo está enlazado con otro carbono, o con hidrógenos.
Los alcoholes pueden ser alifáticos o aromáticos, estos últimos se conocen como fenoles.

Al igual que los hidrocarburos es enorme la cantidad de alcoholes posibles y también van desde simples moléculas con un solo átomo de carbono hasta largas cadenas con muchos carbonos, disminuyendo la volatilidad a medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Los alcoholes mas simples son líquidos volátiles, y los mas complejos líquidos muy viscosos o sólidos.
El alcohol mas simple se denomina metanol, alcohol metílico o alcohol de madera y su estructura química es:

		H
		\|
H	-	C	-	(OH)	Metanol
		\|
		H

Es un líquido volátil altamente combustible y muy venenoso que se usa como combustible en aplicaciones especiales, aditivo de la gasolina, disolventes de pinturas y para desnaturalizar el alcohol etílico (alcohol de las bebidas).

Le sigue el etanol, alcohol etílico, espíritu de vino, o simplemente alcohol.

		H		H
		\|		\|
H	-	C	-	C	-	(OH)	Etanol
		\|		\|
		H		H

Este es el alcohol natural que contienen las bebidas debido a la fermentación (de ahí lo de “espíritu de vino”).

Le seguirán el butanol, propanol etc, siguiendo la misma nomenclatura de los hidrocarburos.

(OH)

Butanol

(OH)

Propanol